Clases de cocina

Clases de cocina

El pasado día 23 , tuvo lugar una nueva clase de cocina del Instituto Alhambra. Las alumnas canadienses Joan y Kate fueron las asistentes a la cita gastronómica del martes, quienes estuvieron  muy participativas e interesadas durante todo el proceso de la preparación del menú. Para esta ocasión el menú lo conformaba una fideuá de primer plato y de segundo un calamar a la plancha acompañado de patatas a lo pobre. Para la fideuá es necesario es preparar un sofrito con cebolla, ajo, sepia, gambas, para añadir mas tarde los fideos y los mejillones. En el segundo plato, al calamar hay que hacerle algunos cortes y prepararlo vuelta y vuelta a la plancha, además,  fue acompañado de unas patatas a lo pobre, de cebolla y pimientos. Ambos platos fueron acompañados de vino blanco, el cual hace buen maridaje con ambos platos de pescado y marisco, aparte de con el clima veraniego. El resultado fue excepcional y nuestras alumnas quedaron encantadas con aprender a preparar cocina típica de zonas costeras, mediterránea, de dificultad reducida y de un sabor exquisito.

 

 

fideuacalamar